つけ麺 紅葉（国分寺）
新宿から中央特快に揺られて20分程度。
国分寺駅北口より徒歩4分程度とアクセス良好です。
多摩地域を代表するつけ麺の名店と言っても過言ではないないでしょう。
- スープはあっさりしていながら、ほんのりと甘みを感じるつけ汁は病みつきになります。
- 麺は自家製麺。小麦の香りを楽しむことができます。（私は、提供後しばらくは、麺だけを食べて小麦の味を堪能します。）
- 麺の種類は複数種類から選べます。①太麺②細麺③平打麺④縮れ麺⑤変わり麺⑥和え麺（お昼は、②細麺③平打麺⑤変わり麺のみ）。初来店の方は、①太麺がいいと思います（おすすめを聞かれた店員さんも、太麺を勧めているようです）
- ⑤変わり麺⑥和え麺は、1か月弱ごとに変わります。店内張り紙またはツイッターで確認可能です。
- 食後はスープ割が頼めます。卓上のベルを鳴らすと、店員さんが割スープを別皿で提供してくれます。柚子風味の割スープは、つけ汁に非常に合い、食後もまた違う食事をした気分になります。締めには最適です。
国分寺までお越しの際は、ぜひ一度お試しを！
注意点
- スープ切れによる繰り上げ閉店、臨時休業は、ツイッター上で周知されます。製麵機不具合、仕込み不良、人手不足等、定休日以外の急な休業が時たま発生します。来店を決めたら事前にツイッターを確認しておくといいでしょう。
- その他、トッピング無料券配布情報など、お得情報も周知されているため、リピーターの方はフォロー＆こまめなチェックが欠かせません！
- 感染対策が徹底されています。各席にはパーテーションがあります。（席によっては、2名掛けの席もあるので、ペアで来店することも可能です。）
- マスクを外しての対話は控えましょう。店内にも張り紙があります。郊外店のためか、店内の秩序を極端に乱すお客もおらず、味に集中してつけ麺を堪能することができます。
↓昼メニュー清油つけ麺 860円（2022年12月現在） あっさりしていながら、紅葉ならではのフルーティーなスープの旨味も堪能できます。女性でも食べやすいのではないでしょうか。
