麺や 独歩（立川）
新宿から中央特快に揺られて25分程度。
事前リサーチ（食べログ）では、「あっさり魚介系醤油ラーメン」「昭島の名店」との評判。期待しつつ来店しました。
「昭島の名店」は、伊達じゃなかった…！
１．特徴
- あっさりとした口当たりの魚介とんこつラーメン（醤油味）
とんこつらしい極端な脂っぽさや過度な塩味、獣臭さなどは感じず、ほんのり香る鰹節・煮干しの香りが食欲をそそります。
- 麺量は、「普通」でも通常の2倍程度の量
デフォルトの量がまあまあ多いです。当方、そこまで大食でない成人男性ですが、空腹時に食べたところ、かなり満腹になりました。
小食の方や空腹でない方、女性のお客さんなどは、「小盛り（160g）」でも十分かもしれません。（食券or注文札（paypay用）提出時に店員さんより聞かれます）
- 店員さんの接客が大変丁寧です。
味と直接かかわりませんが、あえて特筆したくなるほど、丁寧さを感じました。
繁盛店でありがちな流れ接客、外国人（日本人でもそうですが）アルバイトによるなあなあな接客などでなく、気配りが行き届いた腰の低い丁寧な接客は、こちらの気分もよくしてくれます。昭島でも人気な理由がよくわかります。
また、paypay決済時用の注文札が店頭に置かれています。食券購入店でありがちな、「すみません。paypayで…」というやりとりがなく、お願い事が苦手な自分にとっては大変ありがたいです。
ラーメンスクエアは、「立川市paypay20%還元キャンペーン」（2022年12月31日で終了）など、paypay還元キャンペーンの対象店にもなっており、還元キャンペーン中は、よく繁盛します。こういう細かな気配りは、来店客もさることながら、店内のオペレーション向上にも寄与する取り組みであるといえるでしょう。
↑通常の量（300g）。満腹になりましたが、最後まで飽きずに食べることができました。チャーシューも肉厚で、デフォルトで入っていますが、なかなかボリューミーです。
2．補足
店内、カウンター席前の台側面にこんなポップがありました↓
日本テレビnews everyに出演経験があるようです。
ラーメン提供までの待ち時間に拝見しましたが、店主の方のご苦労を伺い知り、ますます応援したくなりました（単純）。
ラーメン提供の待ち時間で見るにはちょうどいい長さです。（通信容量が気になる方は、立川市提供のFree Wi-Fiを活用するのもいいでしょう）
